居酒屋 開店！と思ったら…

少し疲れた平日の夜。
しっかり夕食作るのも面倒やなぁ、、
そんな日はすぐさま‘一人居酒屋’を開店するのです♪

そんな時、強～い味方となってくれるのが 鰹のうま味しょうゆ↑
これは、岡山にあるお醤油屋さん「大月醤油醸造場」から取り寄せたもの。きっかけはこちらの醤油を知人から戴いたことから始まった。
とにかく美味しい！
こちらの醤油に出会うまでは、ふつうに‘薄口’と‘濃口’を使い分けしていた。関西人なら当たり前のこと、のはず…。
でも！これがほんまに万能で♪なんていうか全く化学調味料の匂いがしない。あの独特な辛さが全然ない。それだから煮物も濃くならず、炒め物にもばっちり…とにかく何にでも不思議とマッチしてくれるわけだ。
職人の技やねぇ。

てなわけで、今夜の一人居酒屋メニューは、ピーマンの鰹うま味しょうゆ炒め↑、アボガドディップ（言わずと知れたﾍﾋﾞｨﾛｰﾃｰｼｮﾝﾒﾆｭｰ）、鶏せせりのゆず胡椒味～。
すでに ほろ酔い〜

　　で、早くも　本日は閉店なり………

　　【大月醤油醸造場】
　　岡山県新見市草間9039
　　電話 0867‐75‐2306